葡萄酒，Wein, Wine

我住的城市四面环山，美茵河（Main）从城中蜿蜒流过。美茵河谷有绵延达上百公里的葡萄园-酒山（Weinberg）。这里（Franken 地区）是德国最著名的葡萄酒生产地。
酒山是城周围最浪漫，最有田园风味的地方。
春末，蔚蓝的天空下，葡萄园像一条美丽的绿色缎带飘落在山水和小城之间。五月是踏青的好季节，山坡上的葡萄藤抽出嫩芽，开出一串串洁白的，小米粒般的花。脱掉臃肿冬装，显得格外精神和漂亮的小姑娘们，个个花枝招展，象绿色田野中绽放的花朵。
夏天来了，酒山的葡萄藤上，一串串小小的果实慢慢长大，开始变透明了。
仲秋，层林尽染的时候，就到了丰收的季节。放眼望去，金色的树叶下挂满了翡翠、琥珀般的葡萄。酒山的葡萄是专门用来酿酒的，并不好吃，个小、皮厚且涩，还有很大的核。
酒山周围的葡萄庄园很多是祖传的产业，园主们的家在山周围散落的小镇上。家里有几十亩葡萄园，自种自酿，再开个小酒肆。
十月，正是鲜酿葡萄汁上市的时候，有点点酒味，很甜。山边小镇上满街酒香。几乎每家的酒窖都有自酿的美酒出售。敲开门口挂着百年招牌的人家，主人就会迎上来，摆出各种口味的美酒请客人品尝，有朋自远方来，不亦乐乎。临走时买几瓶鲜酿葡萄汁，爬上酒山，把酒临风，登高远眺，醺醺然。醉豆之意不在酒，在乎山水间！
城里最大的酒窖是皇家酒窖，就在皇宫（Residenz）下面，出产本地最有名的葡萄酒。酒窖的白葡萄酒曾多次获国际金奖。
皇宫的特色节目之一就是品酒。人们坐在酒窖摇曳的烛光下，品尝美酒和香肠，周围是一排排一米多高的大酒桶。有七、八种不同品性和口味的葡萄酒：餐前酒、餐中酒、餐后酒，不同品种葡萄酿的酒、不同节令收获的葡萄酿的酒、酒山不同地气出产的葡萄酿的酒、不同年限的酒、不同功效的酒、配不同食物的酒……观色、闻香、品味，小小的品酒会，令人不得不赞叹欧洲酒文化的博大精深。有客人不胜酒力，恣意放浪形骸。葡萄酒好喝，醉了却很难受。
最贵重的葡萄酒是冰葡萄酒（Eiswein），每升至少一百欧元以上。一月深冬的时候，把那些还挂在藤上的葡萄收下来，这时葡萄已经快成葡萄干了。筛选后酿成的酒，如油一般稠厚，口感甜腻，香气馥郁，但产量极低。
Franken地区出产的葡萄酒都是用一种大肚细颈的特色酒瓶（Bocksbeutel）来装的。爸爸告诉我：中国山东地区产的葡萄酒也是用同样的酒瓶来装的，因为德国人几百年前在山东占领了一块殖民地，同时把德国葡萄酒和啤酒的酿造技术引进了中国。
知道吗，我现在正品着宝石红的鲜酿葡萄汁，写这篇日记。我喝过这里生产的鲜酿红、白葡萄汁，红、白葡萄酒，我的愿望是品尝冰酒。

秋林，Autumn Forest，Herbstwald

今天，二零零九年十月二日，我们三年级全体师生进行了一次森林秋游。
昨夜风疏雨骤，爸爸、妈妈担心今天的秋游可能会被取消。但早晨一睁眼，天空湛蓝，一轮红日从东方升起，空气里弥漫着一股沁人心脾的树香，正是出游的好天气！
我们换了两趟车，终于到达了秋游的森林。石子小道两旁是一望无际的高大乔木，有松树（Tannenbaum），椴树（Laubbaum），桦树（Birke），橡树（Eiche），枫（槭）树（Ahorn），山毛榉（Buche），银杏树（Ginkgo）……林间还有很多低矮的蕨类植物（Farnplanze）和我们不认识的树木。秋风徐徐吹来，大树摇曳着臂膀，发出低低的吟唱。金黄、墨绿、火红的树叶伴着歌声，在蓝天下起舞。不时还能看见松鼠们在树枝间上窜下跳。
一路上，森林局的护林员给我们讲解了各种树木的名称，生长习性。还给我们介绍了很多有趣的故事和知识，比如说有绿边白心倒三角记号的树是古树，不许砍伐。
森林里有两个木头的房子：一间是听‘森林之波’（Waldswelle）的听松轩，一个是游人看鸟的观鸟亭（Baumhaus）。在听松轩，我听见了Xylofon（Xylo-是拉丁文木头的意思，所以叫木琴）的声音。透过乐声，我听到了树木们悄悄的话语。树呀，人类休戚相关的好朋友，你们想和我说什么？你们活得好吗？在观鸟亭，我们用望远镜看见很多五彩缤纷、各式各样的鸟。在观鸟亭我们做了一个实验。护林员在一个新砍的桦树板上抹了一点洗涤净，让Fiona 和我从没有抹洗涤净的一面使劲地吹。不久，在有洗涤净的那一面就出现了两个雪白的泡沫小屋！叔叔告诉我们，这是因为树干里有很多的小小管子，这管子就像人体内的血管一样，输送养料和水。
森林里还有许多动物：野猪（Wildschwein）、鹿（Reh）、狍子（Hirsch）、狐狸（Fuchs）、甚至还有罕见的猞猁（Wildkatze，Luchs）……叔叔告诉我们，以前猞猁在这里几乎绝迹了。这几年，政府重视环境保护，现在这些动物在这里又找到了他们的家园。
护林员拿出十面镜子，让每两个小朋友把一面镜子平放到眼睛和鼻子之间，这样不用抬头就能看见上面的风景。蓝天、白云、碧叶、棕枝，有多漂亮？看看我的“镜中秋色”就知道了。
在森林里漫步，脚下的树叶如一张厚厚的地毯，在厚厚的地毯中，随处可见各种各样的蘑菇。树枝和被砍掉的树桩上居然也长满了蘑菇。有些蘑菇高十几厘米，有些只有两、三厘米。有洁白的，有浅棕色的，有色彩鲜艳很漂亮的。小心！这样漂亮的蘑菇是有剧毒的。护林员告诉我们，在欧洲，有很多蘑菇爱好者，他们每到秋天就去采蘑菇，还举办各种各样的蘑菇节，评出当年的蘑菇王。但也会有乐极生悲的事：有人蘑菇中毒，而且中这种毒是很难抢救的。
我搜罗了很多纪念品：种子、枝子、叶子……槭树的种子成千上万，象一把把寸长的小刀，能旋转飞翔；山毛榉的种子有三条棱，野猪和人都能吃，据说吃山毛榉种子的野猪，肉特别香；橡树的种子是很漂亮的长椭圆形；松树的种子，大的小的，长的圆的，硬的软的……形态各异。
我觉得，在森林里很好，很香、很宁静、很漂亮，我想再去一次。