春三鲜：熊葱，蒲公英和荠菜, The three Vegetables of Spring, Die drei frischen Gemüses

今天（2010年4月10日），我们全家出动採熊葱。收获以后，妈妈用10个鸡蛋炒了一大锅熊葱炒蛋，我们大块朵颐，把鼻子都鲜（掀）掉了。这是我在德国第一次吃熊葱。去年，我们狂吃蒲公英，等发现熊葱时节令已经过了。德国荠菜也比较多，但是我们住的地方没有几根。
熊葱（学名：Allium ursinum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic，Bärlauch）、野蒜菜及林地蒜。它比韭菜相比，叶面宽阔可达5厘米，有一条长长的柳叶型叶脉。熊葱气味和韭菜一样有一点儿冲鼻子，但是很好闻。熊葱的花是雪白色的，花蕊是绿的。爸爸说，腌的熊葱花很好吃。我想尝一尝腌的熊葱花是什么味道。熊葱和三种有毒的植物长得很像，并经常相伴而生。这三种植物叫：铃兰、秋水仙和疆南星。熊葱含某些能增强我们抗病毒的能力的物质。我们住的地方只有在Residenz皇宫侧花园有一小片熊葱。爸爸妈妈告诉我，Tübingen有一片山坡长满了熊葱，每到春天，中国人就开始过“韭菜”节。有韭菜包子、韭菜饺子、韭菜春卷、韭菜炒蛋. . .
蒲公英（Löwenzahn）很苦，但是很好吃。蒲公英能做沙拉、“咖啡”…...蒲公英的叶子像一颗微型的松树。它的花是金黄的，花开败后就结出小小的白绒球。我每一次看见一个“球”，就把它揪下来。一吹，许许多多的小 “降落伞”就在空中翩翩起舞。“小降落伞”的下面有蒲公英的种子，落到合适的地方就可以长出新的蒲公英。
荠菜（Cappsella，也叫地菜）的叶子和蒲公英地叶子很像，只是小一点。荠菜花是白色的，很像一个小铃铛。荠菜和蒲公英一样清热解毒，能治病。荠菜能凉拌热炒、做汤做馅。妈妈说，她不认识荠菜，但是很喜欢吃。
有很多好吃的蔬菜，但是我觉得没有春三鲜那么鲜美可口！春三鲜都是大自然的礼物，只有在春天一段很短的时间里能吃到！
参考文献：
1． http://de.wikipedia.org/wiki/Bärlauch
2． http://baike.baidu.com/image/86d5bac2496d5b070ef477b4